微量元素与健康研究
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电解水杯的安全研究

电解氢水杯长期以来一直是氢水制备产品的一种,但这种水杯的安全性一直存在争议。我个人认为,作为饮用水处理设备,用氢水杯处理的水不能添加更多有害成分是最低要求。我们可以简单的理解,水不应该用这个装置来处理变得比处理。前者更糟,或者有害成分的可检出量增加,该标准必须适用于各种不同的允许使用条件。但是,目前我们只能依靠普通饮用水的安全指标,实际上这并不能反映该产品的安全要求。

关于氢气水杯安全性的学术研究很少见。近日,《医用气体研究》杂志发表了一篇研究论文,对这个问题给出了学术上的回答。氯和臭氧水平的变化也为生产和销售相应产品的组织提供了重要参考。简单地说,电解水的评价可以观察电解水后余氯、臭氧等有害成分是否会增加。

电解水的安全性不仅仅考虑这个单一的电解因素。电解是一种非常强的氧化还原过程。如果电解电极制备过程失败,材料选择不够严格,长期使用可能会释放一些潜在的有害成分到饮用水中,虽然它们非常小,但这也应该作为评估标准为了设备安全。从安全角度来说,追求极致是值得尊重的。

Hatae T, Miwa N. 电解制氢瓶可在富氢条件下提供符合安全标准的游离/结合氯和臭氧的饮用水。 Med Gas Res 2021;11:61 -5。

作为一种理想的生物抗氧化剂,氢分子受到了广泛的关注,但口服氢水和氢的安全性和氢的用量仍然是重要的问题。市场上氢水产品种类繁多,其中电解氢水仍是比较常见的一种。近来,纳米气泡氢水应运而生,尤其是在氢水沐浴、氢水农业等大规模氢水应用场景中。电解水杯一般采用直流电解。如果使用含有余氯的自来水,这种电解对余氯有一定的影响,可能对饮用水的安全产生一定的影响。如报道,发现氢水杯电解10分钟后,自来水中的余氯可从0.18mg/L降低到0.12mg/L,总氯浓度(残留结合氯和游离氯)也有所下降。从 0.17 mg/L 下降到 0.11 mg/L。世界卫生组织关于饮用水的允许氯含量的指导方针可能会达到低于 5 毫克/升。但是,日本和美国的官方安全标准是饮用水0.1mg/L以下,这显然是提高安全标准的标准。如果电解水杯能进一步减少余氯,就可以减少余氯对人体的潜在危害。
氧气、一氧化碳、硫化氢、一氧化氮等气态生物活性分子在癌症、心血管系统等方面具有重要而广泛的生物学作用. 生理和病理生理的调整有多重作用。从不同生物大分子的反应性来看,氢分子一直被认为是不活跃的,在哺乳动物细胞中没有任何功能。

已经发现氢分子可以清除细胞内的强氧化性物质,如羟基自由基(·OH)。当活性氧过多,机体抗氧化能力变差时,就会发生过氧化的有害作用,造成氧化应激。氢气在治疗各种疾病方面的研究越来越多,这为氢气在临床治疗中的应用提供了非常大的可能性。

预防医学是一门面向群体的健康学科。所使用的方法必须对大多数人通用且安全。疫苗、运动和营养等工具是典型的预防医学方法。氢作为一种广谱抗损伤因子,对人体非常安全,具有制备方法成熟、生产成本低的特点,非常适合用于预防医学。例如,氢水对于每个家庭中的大多数人每天饮用氢水是完全有条件和必要的。目前,氢水杯是一种适合个人使用的氢水生产工具。

一般来说,将氢分子引入人体有三种方式:1)饮用富氢水,2)吸入氢气,3)沐浴富氢水,即使是在普通家庭,对人体的管理也比较容易。氢的作用机理还有很多未知因素,需要大规模的临床研究来验证其作用。作为一种生活方式,氢摄入有望成为心血管疾病、癌症、炎症性疾病等氧化应激引起的各种疾病的一种新的基本预防方法。因此,学术研究的目的应该是阐明氢分子在生物体中的作用和机制,并在生活方式中引入和传播以促进健康。

使用氢分子作为一种生活方式来防止疾病传播的一个问题是,为了保持卫生和安全,自来水中含有氯或次氯酸。此外,臭氧是电解过程中产生的有害副产物,由于会引起过氧化反应,也引起了人们的关注。为了普及和推荐摄入含有氢分子的水来预防疾病,需要确认电解过程中电解水中的余氯和溶解臭氧的浓度变化在安全浓度范围内。根据世界卫生组织关于氯含量的指南,如果一个体重 60 公斤的人每天继续喝 2 升水,他的氯浓度将保持在 5 毫克/升以下。日本、美国等许多国家溶解臭氧浓度的安全标准为0.1mg/L。因此,有必要测量电解前后氯和臭氧的浓度是否在上限内,并从卫生和安全的角度仔细检查。另外,家用电解槽的安全性验证,尤其应该是一项与生活方式实际相关的测量。例如,具体来说,即使是人用少量(相当于一杯或一杯)自来水电解产生氢分子,也要仔细测量电解铝氢分子水的安全余氯和臭氧浓度。并确认。