微量元素与健康研究
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微量元素与健康研究文献研究法(微量元素参考(2)

2016年版居民均衡膳食宝塔和均衡膳食盘是均衡膳食的可视化形式,是公众膳食指南6条推荐的总结和核心精神的体现。

推荐1 )食物多样,以谷类为主的每日膳食包括薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。 平均每天摄取12种以上的食物,每周摄取25种以上。 谷物和杂豆类50~150克,薯类50~100克,每天摄取250~400克。

推荐2 )保持平衡,健康体重不要吃多,控制总能量摄入,保持能量平衡,保持健康体重。 每周至少进行5天中强度身体活动,累计150分钟以上; 活动身体每天6000步比较好。 减少久坐时间,每小时起床一动不动。

推荐3 )蔬果、奶类、大豆食物多吃有蔬菜,保证每天摄入300~500克蔬菜,深色蔬菜应占1/2。 每天吃水果,保证每天摄入新鲜水果200~350克,果汁不能代替新鲜水果。 吃各种奶制品,每天相当于300克液态奶。 经常吃豆制品,适量吃坚果。

四)建议适量食用鱼、禽、蛋、瘦肉每周鱼280~525克,畜肉280~525克,蛋类280~350克,平均每日总量120~200克。 优先选择鱼和鸟,吃鸡蛋不弃鸡黄,少腌制肥肉、烟熏、肉制品。

五、少盐少油,少糖,少酒,养成清淡饮食习惯。 成人日偏食盐6克以下,烹调油25~30克,糖25克以下,50克以下,清水1500~1700ml。 男性每天喝的酒精量在25克以下,女性在15克以下。

推荐六)杜绝浪费,做新饭菜按需准备,分餐不浪费提供,选择新鲜卫生的食物和合适的烹饪,阅读食品标签,合理选择食品,回家吃饭,享受食物与亲情,享受优秀文化

要注意补充哪些微量元素?

必需的营养素在葡萄体内同等重要,任何营养素特殊的生理生化功能都无法被其他元素替代。 介绍几种微量元素对葡萄的实际作用。

硅:葡萄是一种吸收硅较多的经济作物,茎叶中一氧化硅10-20葡萄体内硅酸含量约为氨的10倍,磷的20倍。 葡萄缺硅,茎细长,易感染病害。 前期缺硅导致葡萄结实减少,后期缺硅导致葡萄粒小、数量少、产量低,葡萄优质高产得不到保障。 葡萄施用硅肥可以提高葡萄抗病虫害的能力,提高葡萄质量。

锌:葡萄对锌需求高,增产效果好。 这主要是因为锌是几种酶的组成成分,涉及叶绿素的合成和碳水化合物的转化,有利于提高葡萄的光合作用,提高葡萄的光合效率。 葡萄对锌非常敏感,缺锌导致植物出叶迟缓,新叶短而窄,叶色浅,严重植物明显矮化,分蘖少,葡萄果粒松散,果粒小。

硼:对葡萄的生长、繁殖有良好的作用。 严重缺硼,顶芽停止生长,逐渐枯萎死亡,根系不发达,叶色暗绿,叶变形小,增厚、皱缩,茎褐心腐烂或中空,花发育不完全,花蕾全部脱落,花期延长,果实不确定; 所以必须补充硼。

锰:锰是水稻体内含量较高的元素,锰能促进种子发育和生长,促进叶绿素的形成。 锰不足时植株变小,叶片变窄变短,严重时出现深棕色斑点。

钼:葡萄缺钼时,老叶先端褪成绿色,逐渐枯萎,葡萄果实不饱满,产量少。

铜:缺铜会使葡萄嫩叶褪绿、变黄、推迟生育。

铁(缺铁时,葡萄幼叶不形成叶绿素,出现脱绿症状。

要使葡萄生长良好,必须均衡施肥,在提高葡萄果实质量的同时,大幅增加葡萄产量。