经常听说有些食物能够抗癌，却不知道为什么！？事实上，确实有很多证据表明，一些食物中含有的物质确实可以预防癌症，甚至防止肿瘤进一步生长。一起来看看都有哪些……

最新研究：红皮洋葱可以使癌细胞“集体自杀”！

加拿大科学家对安大略省出产的洋葱进行试验，测试其对抗癌细胞的能力。结果显示，在五种类型的洋葱中，“红宝石”洋葱抗癌效果占据榜首。

红洋葱不仅有高水平的槲皮素，而且含有大量的花青素，这就丰富了槲皮素的分子清除属性。“花青素有助于为水果、蔬菜提供颜色，红洋葱最具抗癌能力。”

研究人员进一步表示说：“我们发现了洋葱消灭癌细胞的能力，洋葱激活了鼓励癌细胞死亡的路径，他们促进癌细胞不利环境的形成，破坏癌细胞之间的通信，从而抑制了肿瘤的增长。”

研究人员也确定，洋葱可以有效地杀死乳腺癌细胞。“我们可以在平时的日常饮食中多加入红皮洋葱，让这一超级食物成为餐桌上的抗癌圣品。”

实际上，这些东西也能“杀死”癌细胞

1、绿茶

人们常听说绿茶能防癌抗癌，这其中到底是怎么个原理？美国宾州州立大学科学家研究了口腔癌的癌细胞与正常细胞后发现，绿茶中含有一种名为EGCG的多酚，它能破坏癌细胞内的线粒体，引发连锁反应，令癌细胞死亡。

更有意思的是，EGCG不但不会伤害健康细胞，还能提升健康细胞的自我保护能力。

研究人员在发表于德国《分子营养与食品研究》杂志上的报告中说，绿茶不但能杀死口腔癌细胞，对其他种类的癌细胞也有效。

2、猕猴桃：维生素C含量居水果之冠

棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。

除上述研究外，科学家们还找到了维生素C抗癌的一些新证据。比如：

1. 维生素C能够在小鼠中杀死携带一种常见致癌突变的肿瘤细胞，抑制肿瘤的生长。

2.用药物治疗急性髓系白血病时，额外补充维生素C，能够有效增强药物抑制癌细胞扩增、引发癌细胞自杀的能力。

3、口水

美国有研究表明，致癌作用很强的黄曲毒素、3.4-苯并芘、亚硝酸盐，与唾液接触30秒后就会消失，并建议“每口饭最好咀嚼 30次”。

古今中外的养生学者把唾液誉为：“华池神水”、“金浆”、“金津”、“玉液”、“玉泉”、“甘露”、“清洁剂”、“天然抗癌剂”等。

据报道，一位150岁的印度人说起自己的长寿秘诀——“每一口饭，或菜，细嚼慢咽，嚼上32次，还有喝水或饮料时，让它们在口里呆一阵，等一会儿再吞下去，就这些方法，帮助我活到了150岁。”所以，“日咽唾液三百口，一生活到一百九”并非侈谈。

现代医学研究表明，唾液99%以上的成分是水，但就在其余的1%里，包含钾、钠、钙、磷等多种微量元素和500多种蛋白质。

一般体质强健的人，口水分泌比较充盈旺盛；年老体弱者口水分泌不足，常出现口干舌燥、皮肤干枯、体力日衰、耳鸣重听、面部失去光泽、便秘等情形，运用吞口水养生法，可帮助抗衰延老。

4、橄榄油

地中海式饮食长期以来被视为健康长寿的秘诀。现在，科学家可能找到了其中的一个重要原因。

研究人员发现，特级初榨橄榄油中含有一种物质——橄榄油刺激醛，可以杀死癌细胞，而不损害健康细胞。

科学家在实验室里，把橄榄油刺激醛应用在癌细胞上之后，癌细胞在30分钟至1小时内迅速死亡。

另外，哈佛大学曾对2.6万人进行过一项为期八年的研究，结果发现，摄取好的脂肪，比如橄榄油中的脂肪，能使患癌风险降低9%。

其他的研究还证实，地中海式饮食可以降低患心脏病、II型糖尿病、高血压，甚至老年痴呆症的几率。

5、运动

运动是预防和治疗癌症的一个重要方法，它能降低人们低患癌风险，提高成功恢复的几率，并减少癌症复发的风险。这项发表在美国科学期刊《细胞》上的研究成果，让更多运动达人更加坚定了“为了健康一直运动”的信念。