大家都知道，白癜风是一种较为常见的皮肤病，根据相关研究，白癜风与微量元素含量低下有关。长期素食者铁锌含量及锌铜比值均明显低于对照组。注意补充含微量元素之食品，对提高患者的免疫功能是大有好处的。

碘

含碘类食物可以很好的抑制白斑的扩散，这一类的食物能够有效防止甲状腺疾病产生，从而遏制甲状腺分泌过度激素，产生高热效应，同时还能减少酪氨酸酶的消耗，保证参与细胞合成的酶物质数量。

2. 铁

铁是人体很多酶和免疫系统化合物的成分。补充足够的铁，能够帮助白癜风患者提高机体的免疫力，增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬功能。铁离子能够使胡萝卜素转化为维生素A、嘌呤与胶原的合成，抗体的产生，脂类从血液中转运以及药物在肝脏的解毒等。

3. 硒

硒也是人体中不可缺少的一种微元素，是体内谷胱甘肽过氧化酶的活性成分，又是一种很强的氧化剂，对细胞膜有一定的保护作用。对维生素A、C、E、K的吸收进行调节，维持正常代谢，保证中枢神经系统的平衡。补硒具有增强抵抗力，促进黑色素恢复得作用