由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！

【报菜名】：爆炒鸭胗

【这道菜的营养价值和食疗功效】：

第一：鸭胗作为一种肉类食物来说，其中富含的营养元素非常丰富，最主要的是其中富含一些蛋白质脂肪，还有一些维生素和矿质元素等，鸭胗中富含的一些蛋白质含量是非常丰富的，它可以和鸡肉鸭肉相媲美，但是其中富含的脂肪含量却非常低，所以说它作为一种低脂肪低胆固醇的食物，非常适合老年人使用，老少皆宜。

第二：鸭胗中富含的维生素种类和含量非常丰富，尤其是其中富含的维生素a，它作为一种可以保护视力的物质，可以促使我们是紫红物质的再生，从而提高视力，预防眼睛近视等。

【这道菜需要的食材】：鸭胗，芹菜，花椒，麻椒，料酒，大葱，姜蒜，酱油，盐，味精，油。

【老厨师的做法】：

首先：鸭胗洗净切片备用。

其次：锅内油热后，倒入葱姜蒜，花椒，辣椒，爆香，倒入鸭胗，翻炒一会，加盐，酱油，料酒，继续翻炒。

然后：快熟时，加入芹菜翻炒，加入鸡精，翻炒均匀出锅即可。

【烹饪总结小贴士】：喜欢吃辣的可以加入小米辣。

大家好我是冰雪，选择正确的饮食对健康的帮助很大，所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐，这样才能让孩子健康茁壮成长！下期想看什么美味，请评论区留言，或者私信我！！！