文章摘要:为提高L-苯丙氨酸生产效率，降低发酵成本，该研究将FeSO₄·7H₂O、MnSO₄·H₂O等用量进行进一步优化，去除了维生素H的添加，并引进了磷酸吡哆醛、维生素B₂等微量元素，通过单因素实验、正交实验、发酵罐验证实验，以关键酶活、L-苯丙氨酸产量、糖酸转化率、副产物含量等为指标，最终确定了适合L-苯丙氨酸发酵的微量元素种类为及用量分别为：CaCl₂·2H₂O 1.1×10^-2 g/L、CuSO₄·5H₂O 4.7×10^-4 g/L、CoCl₂·6H₂O 6×10^-3 g/L、ZnSO₄ 6×10^-4g/L、FeSO₄·7H₂O 2.8×10^-2 g/L、MnSO₄·H₂O 1.4×10^-2 g/L、NiCl₂·6H₂O 6.06×10^-3 g/L、PLP 9.5×10^-3 g/L、维生素B₂ 6×10^-3 g/L。最终优化后生物量为122.8，L-苯丙氨酸产量为85.4 g/L，糖酸转化率为26.3%，分别较不添加微量元素的对照组提高了17.5%、51.4%、18.6%，同时减少了副产物的种类和生成量，提高了关键酶活力。最终结果表明，优化后的微量元素种类及用量提高了L-苯丙氨酸的产量、糖酸转化率，提高了产品竞争力。

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论文作者:陈志超 王金多 徐庆阳 

论文DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029203

论文分类号:TQ922