文章目录

1 中国DRIs研究的发展历史

1.1 新中国成立之前

1.2 新中国成立之后

1.3 改革开放后

1.4 新时期的新发展

2 营养所在膳食营养素需要量研究方面的贡献

2.1 硒需要量研究

2.2 铁、锌、碘等其他元素需要量的研究

2.3 能量需要量研究

2.4 蛋白质需要量研究

3 展望未来

文章摘要:<正>膳食营养素参考摄入量（DRIs）是营养科学的核心内容,可用于衡量群体及个体的营养素摄入水平是否适宜,也是国家制定营养政策及食物发展计划、指导食品加工、编制膳食指南的重要科学依据。而制定DRIs的核心依据就是人体对不同营养素的需要量以及相应的吸收利用情况,因此非常强调使用本国人群研究数据。

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论文DOI:10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2021.05.001

论文分类号:R151.4